資料詳細


【書誌情報】


書名 ホントに食べる?世界をすくう虫のすべて
著者名 内山昭一監修
著者 内山 昭一/ウチヤマ,ショウイチ 
出版社 東京 文研出版
出版年月 2020.4
価格 3600円
ページ数 127p
大きさ 22×27cm
ISBN 9784580886278
件名 昆虫食 料理 昆虫 ばった 昆虫採集 せみ こおろぎ 長野県 しゃちほこが とんぼ すずめばち かまきり 外来動物 くも(蜘蛛) かいこ 世界の国 宇宙食 養殖
NDC10 383.8
NDC9 383.8
NDC8 383.8
注記 文献:p126〜127
内容 虫を食べて地球の明日を考えよう! おいしい虫トップ5!&くせの強い虫トップ3! 虫を食べる理由トップ5! 世界で最も食べられている虫トップ5! 虫をつかまえるときや食べるときの注意点 さくいん 参考文献 第1章 虫は食べられる 虫は食べられる! 昆虫食って何? そもそも虫ってなんだろう? 虫ごはんの歴史 バッタは世界の主食!? 第2章 日本のおいしい虫たち 虫グルメ日本地図 身近にいる食べられる虫 虫の旬カレンダー 虫ごはんを作ってみよう! ごちそう虫をつかまえに行こう! 虫を食べるときの注意点! 狩る アブラゼミ 食べる セミのチリソース(セミチリ) 狩る トノサマバッタ 食べる バッタの天ぷら 狩る エンマコオロギ 食べる コオロギカレー 狩る サクラケムシ 食べる サクラケムシのサクラ餅 狩る ヤゴ 食べる ヤゴのサラダ 狩る オオカマキリ 食べる カマキリの子どものふりかけ 狩る ジョロウグモ 食べる クモのカナッペ(クモッペ) カイコを育ててみよう! カイコを食べてみよう! 第3章 世界のおいしい虫たち 虫グルメ世界地図(中近東・アジア・オセアニア・北米) 虫グルメ世界地図(中南米・ヨーロッパ・アフリカ) 第4章 これからの時代の虫ごはん 渋谷に誕生! おいしい虫ごはんが食べられるレストラン 新宿〜高田馬場エリアで世界各地の虫ごはん三昧 新しい虫ごはんの形! 食用昆虫養殖の今、そしてこれから これからの虫ごはん 虫グルメを盛りあげるイベントいろいろ! 虫グルメを買える&食べられるところ
抄録 世界では20億人が約1900種類の虫を食べている。食材としての虫の可能性を追究している著者が、昆虫食について解説。日本にいる身近でおいしい虫たちや、これからの時代の虫ごはんを紹介。クイズ、虫グルメ認定証付き。
抄録 虫ごはんについておいしく学んで、地球の明日を考えよう!地球規模(きぼ)で問題になっている人口増加(ぞうか)や温暖化(おんだんか)を解決(かいけつ)するために、「昆虫食(こんちゅうしょく)」が注目されている。日本にいる身近でおいしい虫たちを紹介(しょうかい)し、虫のつかまえ方や料理の仕方も説明する。
資料形態 図書
言語 日本語
マークNo. 20015121
書誌番号 006151456

【所蔵情報】

現時刻のデータとは違う場合があります。
所蔵数:9冊 貸出数:1冊 予約数:0件
資料ID所蔵館 禁帯 請求記号 資料の状態
5020193891 中央   J38 茶 [しゃかい]に在庫しています。
0215382391 世田谷   J38 [書架13〜14番 ちしきの本]に在庫しています。
0515962769 奥沢   J38 茶 [児童書]に在庫しています。
0613359439 玉川台   J38 [しらべもの]に在庫しています。
0714149754 代田   J48 緑茶 [動物・植物]に在庫しています。
0813591369 烏山   J38 [社会・理科・算数・植物]に在庫しています。
1113683963 桜丘   J38 茶 [児童向け社会]に在庫しています。
1412344572 粕谷   J38 茶 [しゃかい]に在庫しています。
1911298550 経堂   J38 茶 貸出中です。

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